Selleriescheiben, Paniert

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SELLERIESCHEIBEN, PANIERT
400	Gramm	Sellerie (8 Scheiben)
5	Teelöffel	Zitronenßaft
1	Esslöffel	Zucker
1		Eier
50	Gramm	Sesam
50	Gramm	Semmelbrösel
8	Esslöffel	Öl
50	Gramm	Senfgurken
1	Bund	Schnittlauch
5	Esslöffel	Mayonnaise
75	Gramm	Joghurt
1	Esslöffel	Senf, schöner essen 1/91 ge

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Kategorien
!	Gemüse
	Sellerie

Zubereitung:
.	1. Selleriescheiben schälen und mit 3 Tl Zitronensaft und Zucker in Salzwasser 5 min vorgaren. 2. Das Ei verquirlen. Sesam mit den Bröseln mischen. Die gut abgetropften Selleriescheiben erst in Ei, dann in der Sesammischung wenden und in heißem Öl goldbraun braten. 3. Gurken fein würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit der Mayonnaise, Joghurt, Senf und dem restlichen Zitronensaft verrühren. 4. Sellereischeiben mit der Sauce servieren. Dazu grüner Salat.

Zubereitung:

1. Selleriescheiben schälen und mit 3 Tl Zitronensaft und Zucker in
Salzwasser 5 min vorgaren.

2. Das Ei verquirlen. Sesam mit den Bröseln mischen. Die gut abgetropften
Selleriescheiben erst in Ei, dann in der Sesammischung wenden und in heißem
Öl goldbraun braten.

3. Gurken fein würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit der
Mayonnaise, Joghurt, Senf und dem restlichen Zitronensaft verrühren.

4. Sellereischeiben mit der Sauce servieren. Dazu grüner Salat.

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