Spaghetti mit Huhn (Kapverdische Inseln)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Haehnchenschenkel; oder Haehnchenbrueste
2		Fruehlingszwiebeln
2		Knoblauchzehen
1		Tomate
1	Esslöffel	Tomatenpurree
1		Pepperoni
1	Esslöffel	Mehl
2		Fruehlingszwiebeln
0.5	Tasse (250ml)	Bouillon
		Pfeffer und Salz
		Wuerze
400	Gramm	Spaghetti

....

Kategorien
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	Afrika

Zubereitung:
.	Hühnchenfleisch vom Knochen lösen und in Stücke schneiden. In Öl anbraten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein hacken und mit Fleisch anbraten. Tomate schälen, zerkleinern und mit dem Tomatenpurree dazugeben. Pepperoni klein schneiden und dazugeben. Mehl dazu zum Binden. Stengel der Frühlingszwiebeln und Bouillon zum Schluß dazu. Mit Pfeffer, Salz z und Würze würzen. Währenddessen Spaghetti kochen, abgießen und mit der Sauce mischen. Mit Salat servieren.

Zubereitung:

Hühnchenfleisch vom Knochen lösen und in Stücke schneiden. In Öl
anbraten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein hacken und mit Fleisch
anbraten. Tomate schälen, zerkleinern und mit dem Tomatenpurree dazugeben.
Pepperoni klein schneiden und dazugeben. Mehl dazu zum Binden. Stengel der
Frühlingszwiebeln und Bouillon zum Schluß dazu. Mit Pfeffer, Salz z und
Würze würzen.

Währenddessen Spaghetti kochen, abgießen und mit der Sauce mischen.

Mit Salat servieren.

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