Spaghetti-Salat mit Oliven

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SPAGHETTISALAT MIT OLIVE
500	Gramm	Spaghetti
20		Oliven, schwarz, entkernt
5		Tomaten, das Fleisch, - gewü
1	Bund	Basilikum
1	Bund	Glatte Petersilie, gehackt
1		Paprikaschote, enthäutet und
1	klein	Zucchini, in Streifen - gesc
2		Schalotten
3		Knoblauchzehe
		Olivenöl
		NACH BELIEBEN
		Zitronensaft od., Balsamessi

....

Kategorien
!	Kalt
	Salat
	Olive
	Spaghetti

Zubereitung:
.	Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine Schüssel geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und die Spaghetti leicht durchmassieren, so daß sie Öl aufnehmen - auskühlen lassen. Schalotten und Knoblauch in Olivenöl andünsten und 5-7 Minuten köcheln lassen, mit Paprikaschote, Zucchini, Olivenöl, Basilikum und Petersilie zu den Spaghetti geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell noch mit etwas Zitrone oder Balsamessig würzen.

Zubereitung:

Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine Schüssel geben. Mit
etwas Olivenöl beträufeln und die Spaghetti leicht durchmassieren, so daß
sie Öl aufnehmen - auskühlen lassen.

Schalotten und Knoblauch in Olivenöl andünsten und 5-7 Minuten köcheln
lassen, mit Paprikaschote, Zucchini, Olivenöl, Basilikum und Petersilie zu
den Spaghetti geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell noch mit etwas Zitrone oder
Balsamessig würzen.

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