Sauerkraut-Lamm

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,96
1		Glas Erdbeermarmelade
3		Lammkoteletts
4		Kartoffeln
6		Lychees
100	Gramm	Mandelblättchen
1	Bund	Rosmarin
500	Gramm	Sauerkraut

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Sauerkraut-Lamm Dessert: Mandelcrepe mit Erdbeer-Lychee-Sauce Zubereitung der Hauptspeise: Sauerkraut-Lamm Die Kartoffeln schälen, reiben, mit dem Sauerkraut vermengen, in einer Pfanne zu einem Rösti braten und mit Salz, Kümmel und Pfeffer würzen. Rotwein mit dem Rosmarin und 1/2 Brühwürfel in einem Topf reduzieren lassen. Kleine Medaillons vom Lammkotellet lösen, diese in einer Pfanne mit Olivenöl braten, dann das Fett abgießen, den Rotweinsud hinzufügen und einkochen lassen. Das Rösti auf einen Teller geben und die Lammmedaillons mit der Sauce darüber.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Sauerkraut-Lamm
Dessert:
Mandelcrepe mit Erdbeer-Lychee-Sauce

Zubereitung der Hauptspeise:
Sauerkraut-Lamm

Die Kartoffeln schälen, reiben, mit dem Sauerkraut vermengen, in einer
Pfanne zu einem Rösti braten und mit Salz, Kümmel und Pfeffer würzen.
Rotwein mit dem Rosmarin und 1/2 Brühwürfel in einem Topf reduzieren
lassen. Kleine Medaillons vom Lammkotellet lösen, diese in einer Pfanne
mit Olivenöl braten, dann das Fett abgießen, den Rotweinsud hinzufügen
und einkochen lassen. Das Rösti auf einen Teller geben und die
Lammmedaillons mit der Sauce darüber.

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