Spinat auf marokanische Art

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SPINAT AUF MAROKANISCHE A
1 Kilo Spinat
100 Gramm Zwiebel
20 Gramm Butter
3 Esslöffel Rosinen
0.5 Teelöffel Koriander, zerstoßen
0.25 Teelöffel Ingwer, gemahlen
0.25 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Esslöffel Gekörnte Gemüsebrühe
  Evtl. Haferflocken
  Evtl. Sahne
....
Kategorien
! Gemüse
  Spinat
Zubereitung:
.

Den Spinat putzen, dabei die Stiele entfernen. Waschen und trocken
schleudern. Dann grob zerteilen.

Die Zwiebel ind der Butter glasig dünsten. Dann die Gewürze zugeben und
kurz mitbraten.

Den Spinat und die Rosinen dazugeben und einige Minuten mit geschloßenem
Deckel kochen lassen.

Sollte der spinat zu flüssig sein, mit Haferflocken binden. Evtl. mit Sahne
verfeinern.

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