Spinat im Reisbett

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Butter
2		Tassen Reis
4		Tassen Hühnerbrühe
100	Gramm	Gouda, alt
1	Karton/Becher	tiefgekühlter Würzspinat (450 g)
100	Gramm	Schinkenspeck

....

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Zubereitung:
.	Die Zwiebel schälen und feinhacken. In einer feuerfesten Form in der Butter andünsten. Den Reis zufügen und unter Rühren glasig werden lassen. Die Hühnerbrühe angießen. Den Käse klein würfeln und unter den Reis mischen. . Den Spinat unaufgetaut als Block in den Reis in die Mitte der Form setzen. Den Deckel auflegen oder mit Alufolie gut abdecken. Bei 200°C 40 0 - 45 Minuten im Backofen garen. Die Speckscheiben ausbraten, zu Spiralen drehen und über den Spinatreis geben. Sofort servieren.

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und feinhacken. In einer feuerfesten Form in der Butter
andünsten. Den Reis zufügen und unter Rühren glasig werden lassen. Die
Hühnerbrühe angießen. Den Käse klein würfeln und unter den Reis mischen.
. Den Spinat unaufgetaut als Block in den Reis in die Mitte der Form
setzen. Den Deckel auflegen oder mit Alufolie gut abdecken. Bei 200°C 40
0 - 45 Minuten im Backofen garen. Die Speckscheiben ausbraten, zu
Spiralen drehen und über den Spinatreis geben. Sofort servieren.

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