Spinat-Reis

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SPINATREIS
350 Gramm Vollkornreis
2 Zwiebeln
1 Esslöffel Öl
1 Stange Lauch
700 Milliliter Wasser
  Salz & Pfeffer
600 Gramm Blattspinat
3 Esslöffel Petersilie, gehackt
1 Esslöffel Dill, gehackte
2 Esslöffel Pinienkerne, Nach SÜDWEST-TE
....
Kategorien
! Gemüse
  Reis
  Spinat
  Lauch
Zubereitung:
.

Zwiebelwürfel und Lauchscheiben in heißem Öl weichdünsten. Reis zugeben und
glasig werden lassen. Wasser zugießen, würzen. Bei milder Hitze 25 - 30 0
Min. kochen lassen.

Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Unter den Reis rühren. Zugedeckt
15 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen, Petersilie, Dill und Pinienkerne
unterziehen und 5-10 Min. ziehen lassen.

Dazu: Kotelett oder Schnitzel

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