Spinatgratin mit Sardinen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Frischer Spinat
20		Sardinen
		Gruyere; gerieben oder Semmelbrösel
		Milch
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
1		Mehl
		Olivenöl
		Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Spinat
	Sardine

Zubereitung:
.	SPINATGRATIN MIT SARDINEN = Le tian d'epinards aux sardines Den Spinat waschen, verlesen, Stiele und dicke Blattadern entfernen. 5 Minuten in siedendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen. Die gehackte Zwiebel anbraten, den gehackten Spinat und die zerdrückten Knoblauchzehen dazutun. Alles mit Mehl bestäuben, etwas heiße Milch h darübergießen, pfeffern, salzen und kurz aufkochen lassen. Spinat in eine e Auflaufform füllen. Die Sardinen waschen, die Köpfe entfernen, ausnehmen und entgräten. Die Fische auf dem Spinat verteilen, alles mit dem Käse oder mit Semmelbröseln bestreuen. Mit Öl beträufeln, 15 min. im Ofen gratinieren. Weintip: Côtes de Provence (weiß).

Zubereitung:

SPINATGRATIN MIT SARDINEN = Le tian d'epinards aux sardines

Den Spinat waschen, verlesen, Stiele und dicke Blattadern entfernen. 5
Minuten in siedendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.

Die gehackte Zwiebel anbraten, den gehackten Spinat und die zerdrückten
Knoblauchzehen dazutun. Alles mit Mehl bestäuben, etwas heiße Milch h
darübergießen, pfeffern, salzen und kurz aufkochen lassen. Spinat in eine e
Auflaufform füllen.

Die Sardinen waschen, die Köpfe entfernen, ausnehmen und entgräten. Die
Fische auf dem Spinat verteilen, alles mit dem Käse oder mit Semmelbröseln
bestreuen. Mit Öl beträufeln, 15 min. im Ofen gratinieren.

Weintip: Côtes de Provence (weiß).

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