Stark angebratenes Hähnchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		STARK ANGEBRATENES HäHNCH
1000	Gramm	Hähnchen
1		Eigelb, geschlagen
2	Esslöffel	Stärkemehl
		Öl; nach Geschmack
		GEWčRZMISCHUNG
1		Frühlingszwiebel, zerstoßen
2		Cm Ingwer, zerstoßen
1	Esslöffel	Sojasauce
2	Teelöffel	Reiswein, nach Wunsch
0.25	Teelöffel	Pfeffer
0.5	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Zucker, Gepostet: Rudolf Sc

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hell
	Hähnchen
	Pikant

Zubereitung:
.	Zeitig beginnen! Das Fleisch soll 6-8 Std. ziehen. Das Hähnchen in größere Stücke zerlegen, gut mit der Gewürzmischung vemengen, 6-8 Stunden ziehen lassen. Aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und mit Papiertüchern trockentupfen. Das Frittierfett erhitzen (ca. 180 oC). Das Eigelb und das Stärkemehl mischen, die Hähnchenstücke darin wälzen und dann frittieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen, gut t abtropfen lassen, mit dem Salz bestreuen und heiß servieren.

Zubereitung:

Zeitig beginnen! Das Fleisch soll 6-8 Std. ziehen.

Das Hähnchen in größere Stücke zerlegen, gut mit der Gewürzmischung
vemengen, 6-8 Stunden ziehen lassen. Aus der Marinade nehmen, gut abtropfen
lassen und mit Papiertüchern trockentupfen. Das Frittierfett erhitzen (ca.
180 oC). Das Eigelb und das Stärkemehl mischen, die Hähnchenstücke darin
wälzen und dann frittieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen, gut t
abtropfen lassen, mit dem Salz bestreuen und heiß servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 182

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List