Spaghetti Bolognese

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Schalotten
5		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Olivenoel
400	Gramm	Hackfleisch, gemischt
300	Gramm	Moehren
200	Gramm	Staudensellerie
2	Esslöffel	Tomatenmark
200	Gramm	Parmaschinken (am Stueck)
6		Zweige glatte Petersilie
2	Dose	Tomaten, stueckig (ŕ 400 g Einlage)
200	Milliliter	Weisswein
600	Milliliter	Kalbsfond
130	Milliliter	Milch
		Salz, Pfeffer
		Muskatnuss

....

Kategorien
!	Teigware
	Saucen
	Fleisch

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Spaghetti Bolognese Salat: Sprossen-Krabben-Salat Dessert: Süße Frühlingsrollen Zubereitung der Hauptspeise: Spaghetti Bolognese Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und mit Butter nachschwenken. Das Hackfleisch in Olivenöl, frisch geschnittenem Knoblauch und Tomatenmark anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, die übrigen Paprika- und Frühlingszwibelwürfel unterrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum verfeinern. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1994 Lorinon Reserva Bodegas BrÚton, Logrono/Rioja aus Spanien

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Spaghetti Bolognese
Salat:
Sprossen-Krabben-Salat
Dessert:
Süße Frühlingsrollen

Zubereitung der Hauptspeise:
Spaghetti Bolognese

Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und mit
Butter nachschwenken. Das Hackfleisch in Olivenöl, frisch geschnittenem
Knoblauch und Tomatenmark anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, die
übrigen Paprika- und Frühlingszwibelwürfel unterrühren und mit Salz,
Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum verfeinern. Hierzu empfiehlt
unsere Weinfachfrau einen 1994 Lorinon Reserva Bodegas BrÚton,
Logrono/Rioja aus Spanien

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