Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Brotteig vierteln. Auf bemehlter arbeitsfläche Kreise von je ca. 15 cm Durchmesser ausrollen. Steinpilze würzen. Auf den Rohschinken setzen. Champgnonduxelles darüberstreichen. Pilz mit dem Schinken einpacken. Pilzpaket auf die Teigkreise setzen. Teigpaket durch Anheben des Teigs und durch das Zusammendrücken der Enden -wie bei einem Geldbeutel- schließen. Gefüllte Teigbeutel auf ein Blech setzen. An einem warmen Ort rund 20 Minuten gehen lassen. Teigbeutel im vorgeheizten Ofen bei 230 oC 5 Minuten backen. Ideal ist, wenn der Backofen für die Zufuhr von Dampf eingerichtet ist. en gleichen Zweck erfüllt auch ein mit Wasser gefülltes kleines Gefäß, das man in den n Ofen stellt. Ofen nach 5 Minuten auf 190 oC zurückschalten. Weitere 15 5 Minuten backen. Gefüllte Teigbeutel vorsichtig halbieren. Zusammen mit einem bunten Salat anrichten, sofort servieren. |
Aufgerufen: 155
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht