Rezept für 6 - Portionen
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | , Schwarzer Pfeffer Essen - & T Instructions: Die Steinpilze in dem heißen Wasser einweichen. Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser knapp gar kochen (ca. 15 Min.). Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen. Die Kartoffeln noch lauwarm pellen und auskühlen lasssen, dann der Länge nach viermal einschneiden, aber nicht durchschneiden. Die Einschnitte mit einem kleinen Messer vorsichtig etwas auseinanderklappen und nd die eingeweichten Steinpilze in die Einschnitte stopfen. Evtl. mit einem Messer etwas nachdrücken. Die Kartoffeln mit it jeweils ls zwei Speckscheiben n umwickeln. Creme fraiche und das Einweichwasser der Steinpilze in einen großen flachen Bräter gießen. Die Kartoffeln nebeneinander hineinsetzen und leicht salzen. Den geschloßenen Bräter auf der zweiten Einschubleiste von unten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und die Kartoffeln 30 Min. garen (Gas 3, Umluft 50 Min bei 180 Grad). Nach 30 Min. den Deckel abnehmen und die Kartoffeln weitere 25-30 Min. offen garen. Dabei 1-2 mal l mit der Flüssigkeit beschöpfen. Die Petersilie grob hacken. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Mit Pfeffer würzen und mit der Petersilie bestreuen, im Bräter servieren. |
Aufgerufen: 154
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht