Stielmus Eintopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		STIELMUS EINTOPF
750	Gramm	Stielmus, vorbereitet
750	Gramm	Kartoffeln
250	Gramm	Pökelfleisch
0.5	Liter	Brühe
50	Gramm	Fett
		Salz

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Fleisch
	Kartoffel
	Stielmus

Zubereitung:
.	Das abgestreifte, gewaschene und in Stücke geschnittene Stielmus wird kurz in kochendem Wasser blanchiert. Das in Würfel geschnittene Fleisch wird im Fett leicht angebraten und in der Brühe 30 Minuten gekocht. Dann fügt man die gewürfelten Kartoffeln und das Stielmus hinzu und läßt alles noch eine knappe Stunde garen. Wer es etwas sämiger mag, kann die Kartoffeln leicht stampfen. Mit Salz wird abgeschmeckt.

Zubereitung:

Das abgestreifte, gewaschene und in Stücke geschnittene Stielmus wird kurz
in kochendem Wasser blanchiert.

Das in Würfel geschnittene Fleisch wird im Fett leicht angebraten und in
der Brühe 30 Minuten gekocht.

Dann fügt man die gewürfelten Kartoffeln und das Stielmus hinzu und
läßt alles noch eine knappe Stunde garen.

Wer es etwas sämiger mag, kann die Kartoffeln leicht stampfen.

Mit Salz wird abgeschmeckt.

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