Stracciatella alla Romana

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		STRACCIATELLA ALLA ROMANA
3		Eier
75	Gramm	Griess
50	Gramm	Parmesan-Käse
1	Esslöffel	Petersilie, gehackt
		Muskatnuß, gerieben
1	Prise	Salz
1.5	Liter	Huenerbrühe, Mosaik

....

Kategorien
!	Suppe
	Italien
	Creme

Zubereitung:
.	23.07.9 Instructions: Ko hbuch Italien, Mosaik Ve lag ag GmbH, H, 1983,ISBN BN . . -3-570-01092-9 Erfaßt: : Stefan Kämpfen : :301/406.7 - Instructions: "Stacciatella alla Romana" (Geflügelsuppe) aus der Region Latium (nicht mit dem gleichnamigen Eis verwechseln). Eier, Griess, Parmesan, Persilie, Muskat und Salz in einer Schüssel geben, mit ein paar Eßlöffeln Brühe verrühren. Die übrige Brühe in einen Topf gießen und zum Kochen bringen, die Masse einrühren und bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren solange kochen lassen, bis die e Suppe eindickt. Sofort servieren.

Zubereitung:

23.07.9

Instructions:

Ko hbuch Italien, Mosaik Ve lag ag GmbH, H, 1983,ISBN BN . .
-3-570-01092-9 Erfaßt: : Stefan Kämpfen : :301/406.7 -

Instructions:

"Stacciatella alla Romana" (Geflügelsuppe) aus der Region Latium (nicht
mit dem gleichnamigen Eis verwechseln).

Eier, Griess, Parmesan, Persilie, Muskat und Salz in einer Schüssel geben,
mit ein paar Eßlöffeln Brühe verrühren. Die übrige Brühe in einen Topf
gießen und zum Kochen bringen, die Masse einrühren und bei schwacher
Hitze und unter ständigem Rühren solange kochen lassen, bis die e Suppe
eindickt. Sofort servieren.

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