Süß-Saure Tomaten mit Zwiebeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Sü-SAURE TOMATEN MIT ZWI
500	Gramm	Tomaten, klein, fest
0.38	Esslöffel	Salz
125	Gramm	Schalotten
0.5		Teilstriche Essig-Essenz, 25
31.25	Gramm	Zucker
0.25	Liter	Wasser
0.75		Lorbeerblätter
0.5	Esslöffel	Senfkörner
0.25	Esslöffel	Pfefferkörner schwarz
		Salz

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Tomaten waschen, rundherum mit einem Hölzchen einstechen und mit Salz bestreut zugedeckt kühl stehenlassen. Schalotten schälen, mit Essig-Essenz, Zucker, Wasser, Lorbeerblättern, Senfkörnern, und Salz etwa 10 min. kochen lassen. Schalotten aus dem Sud nehmen, zusammen mit den n Tomaten in Gläser schichten. Den Sud lauwarm über die Tomaten gießen, , Gläser verschließen und kühl stellen. Nach drei Tagen den n Essig-Sud nochmals abgießen, wieder aufkochen und abgekühlt über die e Tomaten gießen. Die Tomaten müssen ganz mit Flüssigkeit bedeckt sein. Quelle: Selbstgemachte Spezialitäten - Xenos Verlag

Zubereitung:

Tomaten waschen, rundherum mit einem Hölzchen einstechen und mit Salz
bestreut zugedeckt kühl stehenlassen. Schalotten schälen, mit
Essig-Essenz, Zucker, Wasser, Lorbeerblättern, Senfkörnern, und Salz etwa
10 min. kochen lassen. Schalotten aus dem Sud nehmen, zusammen mit den n
Tomaten in Gläser schichten. Den Sud lauwarm über die Tomaten gießen, ,
Gläser verschließen und kühl stellen. Nach drei Tagen den n Essig-Sud
nochmals abgießen, wieder aufkochen und abgekühlt über die e Tomaten
gießen. Die Tomaten müssen ganz mit Flüssigkeit bedeckt sein.

Quelle: Selbstgemachte Spezialitäten - Xenos Verlag

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