Süße Pfannkuchen mit Reis und Früchten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Sü-E PFANNKUCHEN MIT REI
4		Eier
275	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Salz
0.25	Liter	Milch
0.25	Liter	MineralWasser
2		Grapefruits
4		Navelorangen
3	Esslöffel	Puderzucker
2	Esslöffel	Orangenlikör
5	Esslöffel	Öl
400	Gramm	Milchreis, als Fertigprodukt

....

Kategorien
!	Süß
	Ei
	Reis
	Obst
	Kinderessen

Zubereitung:
.	Die Eier verquirlen, dann Mehl, Salz, Milch und Mineralwasser hinzufügen und kräftig mit dem Schneebesen schlagen. Den Teig zugedeckt eine Weile e ruhen lassen. Grapefruits und Orangen dick abschälen, die Fruchtfilets aus den Kammern lösen, abtropfenden Saft dabei auffangen n und die e Kerne entfernen. Früchte mit 2/3 des Puderzuckers, Orangenlikör und dem Saft t gut durchziehen lassen. In einer beschichteten Pfanne in heißem Öl pro o Portion 2 Pfannkuchen nacheinander backen und warm stellen. Von den Früchten zum Garnieren ein paar Spalten nachbehalten. Die übrigen Früchte mit dem Milchreis in die Pfannkuchen verteilen. Die Pfannkuchen zusammengeklappt anrichten, mit ein paar Fruchtstücken dekorieren und dünn mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.

Zubereitung:

Die Eier verquirlen, dann Mehl, Salz, Milch und Mineralwasser hinzufügen
und kräftig mit dem Schneebesen schlagen. Den Teig zugedeckt eine Weile e
ruhen lassen. Grapefruits und Orangen dick abschälen, die Fruchtfilets aus
den Kammern lösen, abtropfenden Saft dabei auffangen n und die e Kerne
entfernen. Früchte mit 2/3 des Puderzuckers, Orangenlikör und dem Saft t
gut durchziehen lassen. In einer beschichteten Pfanne in heißem Öl pro o
Portion 2 Pfannkuchen nacheinander backen und warm stellen.

Von den Früchten zum Garnieren ein paar Spalten nachbehalten. Die übrigen
Früchte mit dem Milchreis in die Pfannkuchen verteilen. Die Pfannkuchen
zusammengeklappt anrichten, mit ein paar Fruchtstücken dekorieren und
dünn mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.

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