Syllabub nach westenglischer Art (A West Country Syllabub

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SYLLABUB NACH WESTENGLISC
30	Centiliter	Portwein
30	Centiliter	Medium Sherry
2	Esslöffel	(-3) feiner Kristallzucker
60	Centiliter	Milch
15	Centiliter	Sahne, geschlagen

....

Kategorien
	Syllabub

Zubereitung:
.	Quelle: Elisabeth Ayrton "The Cookery of England" und: aus "Die Kunst des Kochens/Methoden und Rezepte, Desserts" Time-Life Bücher, Amsterdam gepostet von Anne Caldas * 1 Rezept für 6-8 Personen Portwein und Sherry in eine 1 3/4 fassende Glasschale (od.Keramikschüssel) gießen. Die Schüssel sollte ungefähr zu einem Drittel gefüllt sein. Zucker nach Geschmack unterrühren. Die Milch dazugeben und etwas verrühren. Ungefähr 20 Minuten stehenlassen, bis sich die geronnene Milch vom Wein absetzt. In Portionsgläser füllen, die geronnene Milch mit dem Löffel daraufgeben und jede Portion mit einem Eßlöffel Schlagsahne garnieren.

Zubereitung:

Quelle: Elisabeth Ayrton "The Cookery of England"

und: aus "Die Kunst des Kochens/Methoden und Rezepte, Desserts" Time-Life
Bücher, Amsterdam

gepostet von Anne Caldas

* 1 Rezept für 6-8 Personen

Portwein und Sherry in eine 1 3/4 fassende Glasschale (od.Keramikschüssel)
gießen. Die Schüssel sollte ungefähr zu einem Drittel gefüllt sein.

Zucker nach Geschmack unterrühren. Die Milch dazugeben und etwas
verrühren. Ungefähr 20 Minuten stehenlassen, bis sich die geronnene Milch
vom Wein absetzt.

In Portionsgläser füllen, die geronnene Milch mit dem Löffel daraufgeben
und jede Portion mit einem Eßlöffel Schlagsahne garnieren.

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