Tacos (Grundrezept)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Maismehl
3	Teelöffel	Öl
25	Gramm	Weizenmehl
5	Esslöffel	Wasser
		Salz

....

Kategorien
!	Teigware

Zubereitung:
.	Maismehl, Waizenmehl und Salz mischen. Öl und Wasser zugeben und durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig vierteln, zu Kugeln formen. Jeweils eine Kugel zwischen Folie zu einem dünnen, runden Fladen (Durchm. ca. 13 cm) ausrollen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anwärmen. Fladen darin von jeder Seite 2 - 3 min rösten. Nach Wunsch die Tortillas in heißem Öl 1 - 2 min fritieren, dabei zu Schalen formen. 03.11.1993

Zubereitung:

Maismehl, Waizenmehl und Salz mischen. Öl und Wasser zugeben und
durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig vierteln, zu
Kugeln formen. Jeweils eine Kugel zwischen Folie zu einem dünnen, runden
Fladen (Durchm. ca. 13 cm) ausrollen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anwärmen. Fladen darin von jeder
Seite 2 - 3 min rösten.

Nach Wunsch die Tortillas in heißem Öl 1 - 2 min fritieren, dabei zu
Schalen formen.

03.11.1993

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