Tapenade (zu bebuttertem Brot)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TAPENADE (ZU BEBUTTERTEM
2 Esslöffel Kapern, abgetropft
5 Sardellenfilets
200 Gramm Schwarze Oliven, entkernt
  Und gut abgetropft
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Cognac, - Erfaßt von
  Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
  Olive
  Sardelle
  Kapern
Zubereitung:
.

Kapern, Sardellen und Oliven 'fein' pürieren (ob relativ grob oder fein:
Geschmackfrage).

Cognac einrühren, öl langsam unter stetigem Rühren zugeben (Menge je nach
gewünschter Konsistenz eventuell anpassen).

Zu bebutterten Brotscheiben servieren.

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