Tarte aux peches meringü (Pfirsichmeringeltorte)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Dose	Pfirsiche
125	Gramm	Zucker
		1/2 Glas Wasser
2	Esslöffel	Himbeergelee
180	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Butter, schmelzen
1		Ei
80	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
		Puderzucker
		KirschWasser
5		Eischnee
		Gehobelte Mandeln, Großmutte
		BELAG:
		TEIG:
		GUSS:
		MERINGÜMASSE:
		ZUM VERZIEREN:

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Obst

Zubereitung:
.	Aus Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz einen Teig herstellen, in einer Tarte- form backen. In der Zwischenzeit die Pfirsichhälften 7-8 Minuten in einer Mischung aus Zucker, Wasser und Himbeergelee kochen, dann abkühlen lassen. Aus Puderzucker und Kirschwasser einen Zuckerguß herstellen, etwas abküh- len lassen, auf dem Kuchenboden verteilen (kleinen Rest zum Garnieren aufhe- ben); die Pfirsichhälften daraufgeben, mit gerösteten Mandelblättchen be- streuen, den Eischnee daraufheben, mit dem Zuckergussrest verzieren, einige Minuten überbacken. Kann heiß oder kalt serviert werden.

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz einen Teig herstellen, in einer Tarte-
form backen. In der Zwischenzeit die Pfirsichhälften 7-8 Minuten in einer
Mischung aus Zucker, Wasser und Himbeergelee kochen, dann abkühlen lassen.

Aus Puderzucker und Kirschwasser einen Zuckerguß herstellen, etwas abküh-
len lassen, auf dem Kuchenboden verteilen (kleinen Rest zum Garnieren aufhe-
ben); die Pfirsichhälften daraufgeben, mit gerösteten Mandelblättchen be-
streuen, den Eischnee daraufheben, mit dem Zuckergussrest verzieren, einige
Minuten überbacken.

Kann heiß oder kalt serviert werden.

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