Thailändische Krabbensuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		THAILäNDISCHE KRABBENSUPP
200	Gramm	Garnelen/Krabben
500	Milliliter	Sahne
500	Milliliter	Milch
125	Milliliter	Kokosmilch
4		Schalotten
1		Knoblauchzehe
3	Esslöffel	Koriander
2	Esslöffel	Sojasoße
2	Esslöffel	Zucker
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Pfeffer schwarz
1	Scheibe	Weißbrot
1	Esslöffel	Butter
		Aber. Schale e. unb., Zitron
		Salz

....

Kategorien
!	Fisch
	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Garnelen/Krabben auslösen bzw. auftauen lassen. Sahne, Milch und Salz aufkochen lassen, von Herd nehmen und 30 min ziehen lassen. Schalotten und Knoblauch fein hacken und dazugeben. Koriander, Sojasoße, Zucker, Chili, , Pfeffer und die Zitronenschale dazugeben. Erneut aufkochen. . Garnelen dazugeben, kurz erhitzen und ca. 15 min ziehen lassen. Suppe e endgültig abschmecken. Das Brot würfeln und in der Butter goldgelb braten. Kurz vor dem Servieren über die Suppe streuen. Die Suppe ist lecker, aber recht üppig. Danach am besten ein leichteres Hauptgericht einplanen. Das Rezept stammt von Freunden aus Thailand.

Zubereitung:

Garnelen/Krabben auslösen bzw. auftauen lassen. Sahne, Milch und Salz
aufkochen lassen, von Herd nehmen und 30 min ziehen lassen. Schalotten und
Knoblauch fein hacken und dazugeben. Koriander, Sojasoße, Zucker, Chili,
, Pfeffer und die Zitronenschale dazugeben. Erneut aufkochen. . Garnelen
dazugeben, kurz erhitzen und ca. 15 min ziehen lassen. Suppe e endgültig
abschmecken. Das Brot würfeln und in der Butter goldgelb braten. Kurz vor
dem Servieren über die Suppe streuen.

Die Suppe ist lecker, aber recht üppig. Danach am besten ein leichteres
Hauptgericht einplanen.

Das Rezept stammt von Freunden aus Thailand.

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