Tian de légumes (Überbackener Mangold)

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Rezept für 1 - RECETTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TIAN DE LéGUMES (čBERBACK
2 Köpfe Mangold
2 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Olivenöl
  Mehl
150 Gramm Geriebener Käse, z.B. Comté
1 Prise Muskatnuß, gerieben
0.5 Bund Glatte Petersilie
200 Milliliter Sahne
2 Eigelb
1 Esslöffel Semmelbrösel
  Salz und Pfeffer - Nach AR
....
Kategorien
! Gemüse
  Vegetarisch
  Gratin
  Mangold
Zubereitung:
.

Vom Mangold die dicken weißen Rippen und die Stiele von den grünen Blättern
trennen (Blätter nur von drei Stielen nehmen). Stiele schälen, in 3 bis 4 cm
dicke Stücke schneiden und mit geschälten Knoblauchzehen in Salzwasser mit
etwas Mehl und Öl 15 Min. kochen lassen.

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