Toast mit Gemüsen und Blauschimmelkäse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TOAST MIT GEMüSEN UND BLA
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		rote Paprika
30	Gramm	Margarine
300	Gramm	Austernpilze
4	Esslöffel	Weißwein, oder
1		Zitrone; Saft
		Meersalz
		Pfeffer
		Hefestreuwürze
1		Stengel glatte Petersilie
8	Scheibe	Vollkornbrot, (z.B. Grahambr
100	Gramm	Blauschimmelkäse, Nach: Marl

....

Kategorien
!	Paprika
	Vorspeise
	Warm
	Auster
	Toast

Zubereitung:
.	100 g Blauschimmelkäse, Nach: Marlis; in ReformhausKURIER 3/95 Erfaß Instructions: Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, Paprika vierteln, Kerne entfernen. Alles in sehr kleine Würfel schneiden und in heißer Margarine andünsten. Austernpilze waschen, trockentupfen, kleinschneiden und ebenfalls andünsten. Weißwein oder Zitronensaft zugeben und ca. fünf Minuten garen. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Hefestreuwürze und gehackter Petersilie abschmecken. Auf den leicht vorgetoasteten Brotscheiben verteilen. Käse zerbröseln, über den Toast streuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad acht bis zehn Minuten überbacken. Dazu paßt ein Salat, z.B. der Romanasalat mit Sojabohnensproßen. Pro Portion ca. 310 kcal/1240 kJ.

Zubereitung:

100 g Blauschimmelkäse, Nach: Marlis; in ReformhausKURIER 3/95 Erfaß

Instructions:

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, Paprika vierteln, Kerne entfernen. Alles
in sehr kleine Würfel schneiden und in heißer Margarine andünsten.
Austernpilze waschen, trockentupfen, kleinschneiden und ebenfalls andünsten.

Weißwein oder Zitronensaft zugeben und ca. fünf Minuten garen. Mit Meersalz,
schwarzem Pfeffer, Hefestreuwürze und gehackter Petersilie abschmecken.

Auf den leicht vorgetoasteten Brotscheiben verteilen. Käse zerbröseln, über
den Toast streuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad acht bis zehn
Minuten überbacken.

Dazu paßt ein Salat, z.B. der Romanasalat mit Sojabohnensproßen.

Pro Portion ca. 310 kcal/1240 kJ.

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