TOMATEN-AUBERGINEN-SOSSE

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 4 Portionen
400 Gramm Auberginen
600 Gramm Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Olivenöl
1 Lorbeerblatt
  Salz
  Pfeffer
1 Schuss/Spur Zucker 2 El Balsamessig
....
Kategorien
! Saucen
  Marinaden
Zubereitung:
. 2 tb Balsamessig, - modified by - Bol


Instructions:

Auberginen waschen, würfeln. Tomaten abziehen und kleinschneiden. Zwiebel
und mindestens eine Knoblauchzehe würfeln. In Olivenöl andünsten. Aubergine,
Tomaten und Lorbeerblatt zugeben und Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer,
Zucker und Balsamessig abschmecken.

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