Tomaten-Kaltschale

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Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Fleischtomaten
250 Gramm Staudensellerie
2 Zucchini (250g)
1 ApfeI (150g)
1 Packung Tomatenpueree (500g)
150 Gramm Vollmilchjoghurt
0.125 Liter Schlagsahne
4 Esslöffel Tomatenmark
  Salz
  Tabasco
1 Beet Kresse
....
Kategorien
! Gemüse
Zubereitung:
. 0.50 l Fleischbrühe, entfettet - bis; - oder Geflügelbrühe - in der

Instructions:

Fruchtfleisch der Tomaten mit gehackter Schalotte und Öl mit dem
Schneidstab pürieren. Mit entfetteter Brühe auffüllen. Mit Selleriesalz,
Pfeffer und Tabasco abschmecken.

Gut gekühlt mit Dill bestreut servieren.

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