Tomaten-Raita

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TOMATENRAITA
1		Knoblauchzehe: halbiert
250	Gramm	Tomaten, kleine: geachtelt
2		Basilikumstengel:, Blättchen
100	Gramm	Joghurt
50	Gramm	Schafkäse
50	Gramm	Magerquark, - Salz, Pfeffer

....

Kategorien
	Milch
	Roh

Zubereitung:
.	50.00 g Magerquark, - Salz, Pfeffer - - Instructions: Typischer schmeckt die Raita, wenn man statt Basilikum Korianderblätter verwendet. Salatschüssel mit Knoblauch ausreiben. In einer Rührschüssel Joghurt mit Schafkäse und Quark mit dem Puerierstab feinpürieren. Salzen, pfeffern und in die Salatschüssel gießen. Tomatenachtel hochkant hineinstellen, Basilikumblätter dazwischen stecken. TIP: Dieses Grundrezept läßt sich beliebig variieren. Es schmeckt mit Radieschen, Paprikaschoten, Staudensellerie, Gurke, Zucchini, Broccoli oder Eisbergsalat. Soll das Gericht sättigen, kann es mit gekochten kalten HülsenFrüchten wie Kichererbsen oder roten Bohnen angereichert werden. Die Raita schmeckt auch mit gekochtem Getreide wie Quinoa, Reis oder r Hirse. Gehackte Nüsse und 1-2 El Kaltpressöl (Olive oder Kürbiskern) machen die Raita noch gehaltvoller und pikanter.

Zubereitung:

50.00 g Magerquark, - Salz, Pfeffer - -

Instructions:

Typischer schmeckt die Raita, wenn man statt Basilikum Korianderblätter
verwendet.

Salatschüssel mit Knoblauch ausreiben. In einer Rührschüssel Joghurt mit
Schafkäse und Quark mit dem Puerierstab feinpürieren. Salzen, pfeffern und
in die Salatschüssel gießen. Tomatenachtel hochkant hineinstellen,
Basilikumblätter dazwischen stecken.

TIP: Dieses Grundrezept läßt sich beliebig variieren. Es schmeckt mit
Radieschen, Paprikaschoten, Staudensellerie, Gurke, Zucchini, Broccoli oder
Eisbergsalat. Soll das Gericht sättigen, kann es mit gekochten kalten
HülsenFrüchten wie Kichererbsen oder roten Bohnen angereichert werden. Die
Raita schmeckt auch mit gekochtem Getreide wie Quinoa, Reis oder r Hirse.
Gehackte Nüsse und 1-2 El Kaltpressöl (Olive oder Kürbiskern) machen die
Raita noch gehaltvoller und pikanter.

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