Fritierte Barben mit Zucchini-Nudeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Meerbarben
1		Zucchini
0.5		Rosmarin
2		Knoblauchzehen
3		Eier
1		Nudeln, rot
2		Weißbrot
		Salz, Pfeffer
		Mehl
		Milch
		Petersilie, frisch gehackt
		Zucker
		Für Die Sosse
1		Knoblauchzehe
		Salz, Pfeffer
		Butter
		Olivenöl
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Weinblatt-Pizza Hauptspeise: Fritierte Barben mit Zucchini-Nudeln Dessert: Marzipanschale Zubereitung der Hauptspeise: Fritierte Barben mit Zucchini-Nudeln Die Barben entschuppen, mit Rosmarin und Knoblauch füllen, mehlieren, durch einen Teig aus Milch, 3 Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker ziehen und fritieren. Für die Soße Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und in einem Schälchen separat reichen. 2 Scheiben Weißbrot in kleine Würfel und in Butter anbraten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl kochen, abgießen und mit den in Olivenöl, Salz und Pfeffer ansautierten Zucchinischeiben schwenken. Zum Schluß mit dem übrigen Rosmarin und frisch gehackter Petersilie verfeinern. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Planeta la Segreta Bianco Menfi/Sizilien aus Italien

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Weinblatt-Pizza
Hauptspeise:
Fritierte Barben mit Zucchini-Nudeln
Dessert:
Marzipanschale

Zubereitung der Hauptspeise:
Fritierte Barben mit Zucchini-Nudeln

Die Barben entschuppen, mit Rosmarin und Knoblauch füllen, mehlieren,
durch einen Teig aus Milch, 3 Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und etwas
Zucker ziehen und fritieren. Für die Soße Zitronensaft, Olivenöl,
Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und in einem Schälchen separat
reichen. 2 Scheiben Weißbrot in kleine Würfel und in Butter anbraten.
Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl kochen, abgießen und mit den in
Olivenöl, Salz und Pfeffer ansautierten Zucchinischeiben schwenken. Zum
Schluß mit dem übrigen Rosmarin und frisch gehackter Petersilie
verfeinern. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Planeta la
Segreta Bianco Menfi/Sizilien aus Italien

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