Rezept für 1 - GLAS
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Tomaten mit dem Wasser pürrieren und beiseite stellen. Das Öl erhitzen. Die Senfkörner dazugeben. Den Topf abdecken, bis die Senfkörner nicht mehr springen. Dann die folgenden 6 Gewürze und den Ingwer 1 Minute darin braten. Jetzt die Tomaten, die Asafötida und das Salz dazugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln, bis eine dickliche Sauce entstanden ist. Den Zucker zufügen, die Hitze erhöhen und unter ständigem Rühren noch h etwa 5 Minuten kochen. Die Nelken, die Lorbeerblätter und die Zimtstange herausnehmen. Entweder direkt heiß in kleine Gläschen füllen oder auf Zimmertemperatur abgekühlt zu einer Mahlzeit oder Snacks servieren. Diana Droßel: Schwarze Senfsaat bekommt man in allen asiatischen Läden. Sie ist auch gar nicht teuer. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht