TOMATENSOSSE mit LEBER

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 4 Portionen
250 Gramm Geflügelleber
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
1 Zucchini
750 Gramm Tomaten
1 Esslöffel Olivenöl
  Salz
  Pfeffer
0.5 Bund Thymian
....
Kategorien
! Saucen
  Marinaden
Zubereitung:
.

Geflügelleber abspuelen, trockentupfen und kleinschneiden. In heißem
Olivenöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini würfeln und mit
abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten in Olivenöl andünsten, 5 Minuten
garen. Leber unterheben und die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian
hacken, darüber streuen.

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