Tomatensuppe mit Buchweizen - Schnelle Küche

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TOMATENSUPPE MIT BUCHWEIZ
6 mittel Tomaten
4 Tasse (250ml) Gemüsebrühe
150 Milliliter Sahne
2 Knoblauchzehe, durchgepreßt
  Meersalz
  Schwarzer Pfeffer
0.5 Bund Basilikum
4 Esslöffel Buchweizen, leicht angeröste
....
Kategorien
! Suppe
  Tomaten
  Creme
  Buchweizen
Zubereitung:
.

Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und würfeln. In
Gemüsebrühe mit der Sahne ca. zehn Minuten kochen. Mit Knoblauch, Meersalz
und Pfeffer würzen.

Mit dem Pürierstab zerkleinern, in heiße Teller füllen und mit grob
gehacktem Basilikum und Buchweizen bestreuen.

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