Tomatentarte

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Blaetterteig
1	Esslöffel	Olivenoel
1	Teelöffel	Zucker
		Salz und Pfeffer
400	Gramm	Kirschtomaten
1	Bund	Basilikum
1	Teelöffel	Kraeuter der Provence

....

Kategorien
!	Backen
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Blätterteigscheiben nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen und in etwa 20 Minuten auftauen lassen. Den Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3) vorheizen. Inzwischen die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz überbrühen, abschrecken, enthäuten, vierteln, entkernen und dabei von den Stengelansätzen befreien. Das Fruchfleisch grob hacken. Das Basilikum abspülen und trockenschütteln. Die Blätter von den Stielen zupfen und etwa die Hälfte davon in recht schmale Streifen schneiden.

Zubereitung:

Die Blätterteigscheiben nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen und in
etwa 20 Minuten auftauen lassen. Den Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3)
vorheizen.

Inzwischen die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz überbrühen, abschrecken,
enthäuten, vierteln, entkernen und dabei von den Stengelansätzen befreien.
Das Fruchfleisch grob hacken.

Das Basilikum abspülen und trockenschütteln. Die Blätter von den Stielen
zupfen und etwa die Hälfte davon in recht schmale Streifen schneiden.

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