Gefüllte Rotweinbirne an Kumquatkompott

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,73
1		Aubergine
2		Birnen
1		Tüte Cashewkerne
1		Forelle
1		Schale Kumquats
1		Schale Pfifferlinge
50	Gramm	Roquefort
1	Bund	Zitronengras

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Forellenfilet an Zitronengrassoße und Auberginen Dessert: Gefüllte Rotweinbirne an Kumquatkompott Zubereitung des Dessert: Gefüllte Rotweinbirne an Kumquatkompott Die Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Rotwein pochieren. Den Roquefort passieren, mit Sahne verfeinern und mit einem Spritzbeutel in die Birnenhälften füllen. Die Kumquats in Scheiben schneiden und in einem Sud aus Honig, Zitronensaft und Wasser einreduzieren. Die Cashewkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten, über das Kumquatkompott geben und auf einem flachen Teller anrichten.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Forellenfilet an Zitronengrassoße und Auberginen
Dessert:
Gefüllte Rotweinbirne an Kumquatkompott

Zubereitung des Dessert:
Gefüllte Rotweinbirne an Kumquatkompott

Die Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Rotwein pochieren. Den
Roquefort passieren, mit Sahne verfeinern und mit einem Spritzbeutel in
die Birnenhälften füllen. Die Kumquats in Scheiben schneiden und in
einem Sud aus Honig, Zitronensaft und Wasser einreduzieren. Die
Cashewkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten, über das
Kumquatkompott geben und auf einem flachen Teller anrichten.

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