Tsatsiki (Quark)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TSATSIKI (QUARK)
500	Gramm	Sahnequark
0.33		Salatgurke
4		Knoblauchzehe
		Dillspitzen
		Salz
2	Centiliter	Essig
		Zucker, nach Geschmack

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße
	Quark
	Gurken

Zubereitung:
.	Gurke in schmale, längliche Streifen schmeiden; sehr fein!! (so ähnlich wie Karotten für Salat). Die Streifen in ein Sieb und auspressen, so daß das ganze überschüssige Wasser weg ist. Quark in Schüssel, Dill darüber (soviel, daß die Oberfläche bedeckt ist). Gurken dazu. Knoblauchzehen fein Würfeln (oder durch Knoblauchpresse), dazugeben. Gut vermischen, etwas Salz dazu, vermischen und zum Schluß den Essig tropfenweise dazugeben, ab und zu probieren. Je nach Laune noch etwas Zucker dazu.

Zubereitung:

Gurke in schmale, längliche Streifen schmeiden; sehr fein!! (so ähnlich
wie Karotten für Salat). Die Streifen in ein Sieb und auspressen, so daß
das ganze überschüssige Wasser weg ist.

Quark in Schüssel, Dill darüber (soviel, daß die Oberfläche bedeckt
ist). Gurken dazu.

Knoblauchzehen fein Würfeln (oder durch Knoblauchpresse), dazugeben.

Gut vermischen, etwas Salz dazu, vermischen und zum Schluß den Essig
tropfenweise dazugeben, ab und zu probieren.

Je nach Laune noch etwas Zucker dazu.

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