Türkischer Kaffee

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Kaffee
	Heiß

Zubereitung:
.	1 pn Kardamom -pro Tasse 1 pn Nelkenpulver -pro Tasse 3 tb Zucker 6 tb fein gemahlener, scharf -gebrannter Kaffee 3/8 l kaltes Wasser Kaffeemehl, Zucker und das Wasser (bis auf 3 EL) in eine Kanne geben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Kanne von der Flamme ziehen und den Schaum, der sich auf der Oberfläche gebildet hat, in vier Tassen verteilen. 1 1/2 EL Wasser in die Kanne füllen, wie- - der erhitzen. Schaum in die Tassen verteilen. Restliches Wasser zufügen, , alles erhitzen und gleichmäßig in die Tas- sen verteilen. Mit Kardamom- - oder Nelkenpulver würzen.

Zubereitung:

1 pn Kardamom -pro Tasse 1 pn Nelkenpulver -pro Tasse 3 tb Zucker 6 tb fein
gemahlener, scharf -gebrannter Kaffee 3/8 l kaltes Wasser

Kaffeemehl, Zucker und das Wasser (bis auf 3 EL) in eine Kanne geben. Alles
gut verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Kanne von
der Flamme ziehen und den Schaum, der sich auf der Oberfläche gebildet
hat, in vier Tassen verteilen. 1 1/2 EL Wasser in die Kanne füllen, wie- -
der erhitzen. Schaum in die Tassen verteilen. Restliches Wasser zufügen, ,
alles erhitzen und gleichmäßig in die Tas- sen verteilen. Mit Kardamom- -
oder Nelkenpulver würzen.

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