Überbackene Zucchini mit Grünkern

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		čBERBACKENE ZUCCHINI MIT
100	Gramm	Grünkern
0.5	Liter	Instant Gemüsebrühe
4		Zucchini, a 200 g
250	Gramm	Möhren
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe, durchgepreßt
30	Gramm	Butter, oder Margarine
80	Gramm	Gouda, gerieben
0.25	Liter	Schlagsahne
1		Biobin, Meßlöffel oder ande
		Salz
		Pfeffer, Für Sie ? gepostet
		SAUCE

....

Kategorien
!	Gemüse
	Vegetarisch
	Vollwert

Zubereitung:
.	Grünkern in einem halben Liter Brühe ca. 1 Stunden kochen. Gemüse putzen und waschen. Zucchinis längs halbieren, etwas aushöhlen. Zucchini-Hälften 3 Minuten blanchieren. Zucchini-Inneres würfeln. Möhren raffeln. n. Zwiebelwürfel und Knoblauch in Butter andünsten. Möhren und Zucchini- - Inneres hinzufügen und 10 - 15 Minuten dünsten. Zum Schluß ß Käse und d Grünkern untermischen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Mischung in die halbierten Zucchinis füllen. Sahne aufkochen, mit Bindemittel andicken und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. . Sauce über r den Zucchinis s verteilen, bei 200°C für ca. 45 Minuten backen.

Zubereitung:

Grünkern in einem halben Liter Brühe ca. 1 Stunden kochen. Gemüse putzen
und waschen. Zucchinis längs halbieren, etwas aushöhlen. Zucchini-Hälften 3
Minuten blanchieren. Zucchini-Inneres würfeln. Möhren raffeln. n.
Zwiebelwürfel und Knoblauch in Butter andünsten. Möhren und Zucchini- -
Inneres hinzufügen und 10 - 15 Minuten dünsten. Zum Schluß ß Käse und d
Grünkern untermischen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Mischung in
die halbierten Zucchinis füllen. Sahne aufkochen, mit Bindemittel andicken
und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. . Sauce über r den Zucchinis s
verteilen, bei 200°C für ca. 45 Minuten backen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 204

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List