Unechter Labskaus

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		UNECHTER LABSKAUS
800	Gramm	Kartoffeln
100	Milliliter	Fleischbrühe
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Öl
500	Gramm	Corned Beef
2		Gewürzgurken
250	Gramm	Rote Beete, (eingelegt) Salz

....

Kategorien
!	Fleisch
	Kartoffel
	Rote Beete

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. In wenig Salzwasser etwa 20 Minuten garen, abtropfen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. Fleischbrühe erhitzen und unter den Kartoffelbrei rühren. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in heißem Öl goldgelb braten. Corned Beef, Gewürzgurken und rote Bete in feine Würfel schneiden, zusammen mit den Zwiebelwürfeln unter den heißen Kartoffelbrei mengen. Labskaus mit den Gewürzen abschmecken. In eine vorgewärmte Schüssel l füllen. Dazu passen Spiegeleier.

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. In wenig
Salzwasser etwa 20 Minuten garen, abtropfen lassen und durch die
Kartoffelpresse drücken.

Fleischbrühe erhitzen und unter den Kartoffelbrei rühren. Die Zwiebel in
feine Würfel schneiden und in heißem Öl goldgelb braten.

Corned Beef, Gewürzgurken und rote Bete in feine Würfel schneiden,
zusammen mit den Zwiebelwürfeln unter den heißen Kartoffelbrei mengen.
Labskaus mit den Gewürzen abschmecken. In eine vorgewärmte Schüssel l
füllen.

Dazu passen Spiegeleier.

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