Ungarisches Lammpaprika

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		UNGARISCHES LAMMPAPRIKA
100	Gramm	geräucherter Speck
1	gross	Zwiebel, gehackt
2		Knoblauchzehe
1000	Gramm	Lammschulter (ohne Knochen)
		Paprika, rosenscharf
2		grüne Paprikaschoten
2	Esslöffel	Tomatenmark
		wenig Wasser
0.3	Liter	Saure Sahne, - Nach Renate

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm

Zubereitung:
.	0.3 l Saure Sahne, - Nach Renate - Pe Instructions: Den Speck würfeln, im Topf auslassen, die Zwiebel darin hellgelb rösten. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln, auch anrösten. Die Lammschulter in Würfel schneiden, in Speck und Zwiebel anbraten, mit reichlich Paprika bestreuen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Mit dem Tomatenmark und dem Wasser in den Topf geben, knapp 50 Minuten schmoren lassen, bis das Wasser verdunstet ist.

Zubereitung:

0.3 l Saure Sahne, - Nach Renate - Pe

Instructions:

Den Speck würfeln, im Topf auslassen, die Zwiebel darin hellgelb rösten. Die
Knoblauchzehen schälen und fein würfeln, auch anrösten. Die Lammschulter in
Würfel schneiden, in Speck und Zwiebel anbraten, mit reichlich Paprika
bestreuen.

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen
schneiden. Mit dem Tomatenmark und dem Wasser in den Topf geben, knapp 50
Minuten schmoren lassen, bis das Wasser verdunstet ist.

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