Vanilleeis in Melone

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		VANILLEEIS IN MELONE
250	Gramm	Frische Himbeeren
2	Esslöffel	Zucker
0.5	Karton/Becher	Schlagsahne (125 g)
2	Esslöffel	Honig
2		Ogenmelonen oder
2	klein	Honigmelonen
0.1	Packung	Vanilleeis (500 ml)
		eventüll etwas Zitronen-
		melisse zum Garnieren

....

Kategorien
!	Eis
	Melone

Zubereitung:
.	Himbeeren vorsichtig waschen (nach Möglichkeit darauf verzichten, denn die Früchte verlieren sehr an Aroma). Die Hälfte mit Zucker bestreuen und durch- ziehen lassen. Die restlichen Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mit Sahne und Honig verrühren und evtl. etwas nachsüßen. Die Melonen rundherum zackenförmig mit einem spitzen scharfen Messer bis zur Mitte hin einschnei- den, die Hälfte auseinandernehmen und die Kerne mit einem Löffel heraus- lösen. Aus dem Eis mit einem Eisportionierer 8 kleine Kugeln formen oder 8 Würfel schneiden. Je 2 Eiskugeln in eine Melonenhälfte setzen, etwas Himbeersoße und die restlichen Himbeeren auf da Eis geben. Das Dessert nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 1480 Joule/350 Kalorien

Zubereitung:

Himbeeren vorsichtig waschen (nach Möglichkeit darauf verzichten, denn die
Früchte verlieren sehr an Aroma). Die Hälfte mit Zucker bestreuen und durch-
ziehen lassen. Die restlichen Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mit
Sahne und Honig verrühren und evtl. etwas nachsüßen. Die Melonen rundherum
zackenförmig mit einem spitzen scharfen Messer bis zur Mitte hin einschnei-
den, die Hälfte auseinandernehmen und die Kerne mit einem Löffel heraus-
lösen. Aus dem Eis mit einem Eisportionierer 8 kleine Kugeln formen oder 8
Würfel schneiden. Je 2 Eiskugeln in eine Melonenhälfte setzen, etwas
Himbeersoße und die restlichen Himbeeren auf da Eis geben. Das Dessert nach
Belieben mit Zitronenmelisse garnieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 1480 Joule/350 Kalorien

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