Vanillekugeln

Rezept für 50 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		VANILLEKUGELN
250	Gramm	Weizen-Vollkornmehl
1	Teelöffel	Weinstein-Backpulver
1	Teelöffel	Gemahlene Vanille
100	Gramm	Butter, weich
3.5	Esslöffel	Flüssiger Honig
3		Eigelb, Plätzchen und Konfek

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck

Zubereitung:
.	Das Mehl mit dem Backpulver und der Vanille mischen. Die Butter mit dem Honig schaumig rühren. Nach und nach die Mehlmischung und die Eigelbe unter die Honig-Butter-Masse mengen. Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech mit Butter bestreichen. Aus dem Teig Kugeln in der Größe kleiner Walnüsse formen, auf dem Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene in etwa 10 Minuten hellgoldgelb backen. Die Vanillekugeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver und der Vanille mischen. Die Butter mit dem
Honig schaumig rühren. Nach und nach die Mehlmischung und die Eigelbe unter
die Honig-Butter-Masse mengen. Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen
lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech mit Butter
bestreichen. Aus dem Teig Kugeln in der Größe kleiner Walnüsse formen, auf
dem Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene in etwa 10 Minuten
hellgoldgelb backen. Die Vanillekugeln auf einem Kuchengitter abkühlen
lassen.

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