Vanillesauce (mit Stärkemehl)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		VANILLESAUCE (MIT STäRKEM
0.5	Liter	Milch
2	Esslöffel	Zucker
1		Eigelb
0.5		Vanillestange
2	Teelöffel	Stärkemehl, - Gepostet von

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße
	Vanille

Zubereitung:
.	2.00 ts Stärkemehl, - Gepostet von - Hei Instructions: Das Stärkemehl mit einer kleinen Menge der Milch kalt anrühren. Die übrige Milch und Zucker mit dem ausgekratzten Vanillemark, sowie der aufgeschlitzten Stange zum Kochen bringen. Das angerührte Stärkemehl in die kochende Milch rühren und aufwallen lassen, bis die Sauce dicklich ist. Die Vanillestange entfernen. Dann das s Eigelb unterrühren, das geschlagene Eiweiß unterziehen. Während des Erkaltens häufig rühren, weil sich sonst eine Haut bildet.

Zubereitung:

2.00 ts Stärkemehl, - Gepostet von - Hei

Instructions:

Das Stärkemehl mit einer kleinen Menge der Milch kalt anrühren.

Die übrige Milch und Zucker mit dem ausgekratzten Vanillemark, sowie der
aufgeschlitzten Stange zum Kochen bringen.

Das angerührte Stärkemehl in die kochende Milch rühren und aufwallen
lassen, bis die Sauce dicklich ist. Die Vanillestange entfernen. Dann das s
Eigelb unterrühren, das geschlagene Eiweiß unterziehen.

Während des Erkaltens häufig rühren, weil sich sonst eine Haut bildet.

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