VIER-KÄSE-SOSSE

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 4 Portionen
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Butter
0.25 Liter Milch
60 Gramm Emmentaler
60 Gramm Provolone
60 Gramm Bel Paese
50 Parmesan
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
2 Lauchzwiebeln
....
Kategorien
! Saucen
  Marinaden
Zubereitung:
.

Mehl in zerlassenen Butter anschwitzen. Milch angießen, glattrühren (Tip:
Puerierstab) und gewürfelten Emmentaler, Provolone, Bel Päse und geriebenen
Parmesan darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Lauchzwiebeln putzen, kleinschneiden und in die Soße rühren (das Grün ganz
zum Schluss, ist wohl jedem klar)

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