Kalbssteak an Gemüse süß-sauer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,67
1		Chinakohl
1	Packung	NESTLE Blätterteig
150	Gramm	Kalbßteak
1	Dose	Lychees
3		Kartoffeln
1		Paprika gelb
4		Möhren
1		Mango
250	Gramm	Mascarpone

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Paprikasüppchen Hauptspeise: Kalbssteak an Gemüse süß-sauer Dessert: Herziger Mango-Blätterteig Zubereitung der Hauptspeise: Kalbssteak an Gemüse süß-sauer Das Kalbssteak würzen, in Olivenöl grillen und im Ofen garziehen lassen. Den in feine Streifen geschnittenen Chinakohl in Butter und Zucker anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Honig, Balsamico, Curry und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Die Möhren mit etwas Grün tournieren, im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und mit einer Butterflocke und einer Prise Salz verfeinern. Die Kartoffeln mit einem Spiralbohrer zu Spiralen drehen, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Chardonnay 120 Santa/Rita/Mavle/Maipo Valley aus Chile

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Paprikasüppchen
Hauptspeise:
Kalbssteak an Gemüse süß-sauer
Dessert:
Herziger Mango-Blätterteig

Zubereitung der Hauptspeise:
Kalbssteak an Gemüse süß-sauer

Das Kalbssteak würzen, in Olivenöl grillen und im Ofen garziehen
lassen. Den in feine Streifen geschnittenen Chinakohl in Butter und
Zucker anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Honig, Balsamico,
Curry und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Die Möhren mit etwas
Grün tournieren, im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und mit einer
Butterflocke und einer Prise Salz verfeinern. Die Kartoffeln mit einem
Spiralbohrer zu Spiralen drehen, im tiefen Fett ausbacken und salzen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Chardonnay 120
Santa/Rita/Mavle/Maipo Valley aus Chile

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