Vollkorndampfnudeln#

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Rezept für 4 - PORTIONENS

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  VOLLKORNDAMPFNUDELN#
350 Milliliter Milch
30 Gramm Hefe
50 Gramm Butter
60 Gramm Honig
1 Prise Zimt
1 Eier
550 Gramm Weizen, fein gemahlen
  ZUBEREITUNGSZEIT
35 pro Portion Minuten
  RUHEZEIT FüR DEN TEIG
1 pro Portion Stunde
40 pro Portion Minuten, Ingrid Früchtel: Da
  BACKZEIT
....
Kategorien
! Süß
  Getreide
Zubereitung:
. 200 ml Milch (für 4 Portionen) erwärmen und die Hefe darin auflösen.

Die Butter mit dem Honig, dem Ei und dem Zimt schaumig rühren. Den WEizen
und die Hefemilch abwechselnd unterrühren. Den Teig ca. 10 Minuten bei
kleiner Geschwindigkeit mit der Küchenmaschine kneten. Zudecken und bei
Zimmertemperatur ungefähr auf das Doppelte aufgehen lassen. (ca. 1 Stunde)

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