Wacholderröllchen

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WACHOLDERRöLLCHEN
8		Heringsfilets
8	klein	Tomaten
1	Esslöffel	Zucker
0.5	Tasse (250ml)	Gin
0.5		Zitrone, Saft
4	Esslöffel	Sahne, geschlagen
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Weißer Pfeffer
		Wacholderbeeren, Saarbrücker
		Z

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	Heringsfilets wäßern, Tomaten überbrühen, abziehen. Eine halbe Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen, abkühlen lassen. Mit Gin und Zitronensaft mischen. Tomaten einstechen, in eine Schüssel geben und nd mit it Ginflüssigkeit übergießen. zugedeckt über nacht kühl stehen lassen. . Jede Tomate mit einem Heringsfilet umwickeln, mit Rouladenspeißchen n feststecken. In eine Schüssel setzen, mit der Ginflüssigkeit übergießen und 12 Stunden kühl stellen. Geschlagene Sahne mit dem Zitronensaft und d etwas Pfeffer mischen. Auf jede e Tomate ienen n Sahneklecks geben, , mit zerdrückten Wacholderbeeren bestreuen.

Zubereitung:

Heringsfilets wäßern, Tomaten überbrühen, abziehen. Eine halbe Wasser mit
dem Zucker aufkochen lassen, abkühlen lassen. Mit Gin und Zitronensaft
mischen. Tomaten einstechen, in eine Schüssel geben und nd mit it
Ginflüssigkeit übergießen. zugedeckt über nacht kühl stehen lassen. .
Jede Tomate mit einem Heringsfilet umwickeln, mit Rouladenspeißchen n
feststecken. In eine Schüssel setzen, mit der Ginflüssigkeit übergießen
und 12 Stunden kühl stellen. Geschlagene Sahne mit dem Zitronensaft und d
etwas Pfeffer mischen. Auf jede e Tomate ienen n Sahneklecks geben, , mit
zerdrückten Wacholderbeeren bestreuen.

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