Warme Erdbeer-Orange-Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WARME ERDBEERORANGESUPP
500	Gramm	Erdbeeren
6	Esslöffel	Grand Marnier
2	Esslöffel	Pistazienkerne
20	Gramm	Butter
75	Gramm	Zucker
150	Milliliter	Orangensaft
		Zitronenaroma
180	Milliliter	Saucenrahm, - Nach: Orella

....

Kategorien
!	Süß
	Erdbeere
	Orange
	Warm

Zubereitung:
.	180.00 ml Saucenrahm, - Nach: Orella - 6/9 Instructions: Erdbeeren rüsten, große Erdbeeren vierteln, kleine halbieren. Mit Grand Marnier beträufeln und 30 Minuten marinieren. Pistazienkerne grob hacken. Butter schmelzen, Zucker zugeben und bei mittlerer Hitze hellbraun karamelisieren. Mit Orangensaft ablöschen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich der festgewordene Karamel wieder auflöst. Zitronenaroma und Saucenrahm beifügen, Sauce aufkochen, dann sogleich in Suppenteller r verteilen. Marinierte Erdbeeren mit dem Grand Marnier darin n verteilen. Pistazien darüber streuen und noch warm servieren.

Zubereitung:

180.00 ml Saucenrahm, - Nach: Orella - 6/9

Instructions:

Erdbeeren rüsten, große Erdbeeren vierteln, kleine halbieren. Mit Grand
Marnier beträufeln und 30 Minuten marinieren.

Pistazienkerne grob hacken.

Butter schmelzen, Zucker zugeben und bei mittlerer Hitze hellbraun
karamelisieren. Mit Orangensaft ablöschen. Bei schwacher Hitze köcheln
lassen, bis sich der festgewordene Karamel wieder auflöst. Zitronenaroma
und Saucenrahm beifügen, Sauce aufkochen, dann sogleich in Suppenteller r
verteilen. Marinierte Erdbeeren mit dem Grand Marnier darin n verteilen.
Pistazien darüber streuen und noch warm servieren.

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