Weiße Brottorte

Rezept für 24 - CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Weißbrot, altbackenes
1	Liter	Milch,
10		Aprikosen, getrocknete
200	Gramm	Mandeln,
100	Gramm	Rosinen,
100	Gramm	Zucker,
3		Eier,
1		Zitrone, Saft und Schale von
3	Esslöffel	Kirschwasser,
2		Äpfel

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	0.50 Zitrone, abgeriebene Schale - - Instructions: Brot in Scheibchen schneiden und mit der Milch übergießen. Mindestens 6 Stunden ziehen lassen. Dann die Masse kräftig schlagen. Apfel an der Bircherraffel dazureiben, nacheinander Eier, Zitronenschale und -saft, Vanillezucker, Zucker, Weibbeeren sowie 4/5 der Pinienkerne e unterrühren. Die Masse in eine ausgebuterte und mit Mehl oder Paniermehl l ausgestreute Springform geben. Restliche Pinienkerne sowie die in Flocken n geschnittene Butter darüber verteilen. Die Brottorte im auf 250 oC vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Dann die Hitze auf 170 oC reduzieren und den Kuchen weitere 60 Minuten backen. Bräunt die Oberfläche zu stark, mit Alufolie abdecken.

Zubereitung:

0.50 Zitrone, abgeriebene Schale - -

Instructions:

Brot in Scheibchen schneiden und mit der Milch übergießen. Mindestens 6
Stunden ziehen lassen. Dann die Masse kräftig schlagen.

Apfel an der Bircherraffel dazureiben, nacheinander Eier, Zitronenschale
und -saft, Vanillezucker, Zucker, Weibbeeren sowie 4/5 der Pinienkerne e
unterrühren. Die Masse in eine ausgebuterte und mit Mehl oder Paniermehl l
ausgestreute Springform geben. Restliche Pinienkerne sowie die in Flocken n
geschnittene Butter darüber verteilen.

Die Brottorte im auf 250 oC vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Dann die
Hitze auf 170 oC reduzieren und den Kuchen weitere 60 Minuten backen.
Bräunt die Oberfläche zu stark, mit Alufolie abdecken.

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