Welfentorte mit Erdbeeren

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  WELFENTORTE MIT ERDBEEREN
150 Gramm Butter
100 Gramm Zucker (1)
25 Gramm Zucker (2)
50 Gramm Zucker (3)
2 Eier
2 Eier
125 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
500 Gramm Erdbeeren, klein
4 Blattgelatine, weiß (1)
2 Blattgelatine, weiß (2)
1 Packung Welfenspeise, Fertigprodukt
0.5 Liter Milch
0.5 Teelöffel Backaroma, - Buttervanille
250 Milliliter Weißwein, - oder Apfelsaft
30 Gramm Pistazien, gehackt - Schöner
  E
....
Kategorien
! Backen
  Süß
  Erdbeere
Zubereitung:
.

Fett und Zucker (1) cremig rühren. Nacheinander erst Eier (1), dann Mehl
und Backpulver unterrühren. In eine gefettete Springform (26 cm) streichen.
Bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen. In der Form
auskühlen lassen. Erdbeeren waschen und putzen. Gelatine in kaltem Wasser
einweichen. Eier (2) trennen. Creme für die Welfenspeise mit der Milch und
2 Eiweiß nach Packungsanweisung zubereiten. Gelatine (1), Zucker (2) und
Backaroma unterrühren. Den Rand der Springform mit Pergament auslegen. Creme
auf den Boden geben, 20 Minuten kalt stellen.


Sauce nach Packungsanleitung mit 2 Eigelb, Wein und Zucker (3) zubereiten.
ausgedrückte Gelatine (2) darin auflösen und auf die Creme geben.


Erdbeeren auf die Torte setzen und mind. 3 Stunden kalt stellen. Mit
Pistazien bestreut servieren.

1 Stück= 259 kcal.

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