Whiskyflammen

Rezept für 50 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WHISKYFLAMMEN
125	Milliliter	Sahne
250	Gramm	dunkle Kuvertüre
70	Milliliter	Whisky
50	Gramm	Mandeln, gestiftelt und - ge
		ZUM čBERZIEHEN
		dunkle Kuvertüre, Nach ARD/Z

....

Kategorien
!	Backen
	Mandeln
	Praline
	Schokolade
	Whisky

Zubereitung:
.	Sahne in einer Kasserolle aufkochen, die Kuvertüre fein hacken und darin auflösen. Noch in warmem Zustand den Whisky unterrühren. Diese Masse nun ganz abkühlen bzw. fest werden lassen. Danach mit dem Schneebesen der Küchenmaschine sehr schaumig rühren. In den Spritzbeutel mit Lochtuelle Nr. 4 füllen und auf Backtrennpapier spritzen. Tupfen spitzenförmig nach oben abziehen. Mehrere Tupfen zusammen, locker bis wild aufgespritzt, ergeben das Bild einer lodernden Flamme. Die gestiftelten, gerösteten Mandeln aufdrücken. Nach dem Erkalten auf eine Gabel setzen und in die flüssige Kuvertüre tauchen.

Zubereitung:

Sahne in einer Kasserolle aufkochen, die Kuvertüre fein hacken und darin
auflösen. Noch in warmem Zustand den Whisky unterrühren. Diese Masse nun
ganz abkühlen bzw. fest werden lassen.

Danach mit dem Schneebesen der Küchenmaschine sehr schaumig rühren.

In den Spritzbeutel mit Lochtuelle Nr. 4 füllen und auf Backtrennpapier
spritzen. Tupfen spitzenförmig nach oben abziehen. Mehrere Tupfen zusammen,
locker bis wild aufgespritzt, ergeben das Bild einer lodernden Flamme. Die
gestiftelten, gerösteten Mandeln aufdrücken.

Nach dem Erkalten auf eine Gabel setzen und in die flüssige Kuvertüre
tauchen.

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