Wildeintopf nach Art der Assiniboin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WILDEINTOPF NACH ART DER
4		Frühlingszwiebeln
1		Lauchstange
4		Weiße Rüben
4	mittel	Kartoffeln
1	Kilo	Hirschfleisch, in Würfel -
2	Esslöffel	Öl
75	Gramm	Ahornsirup
600	Milliliter	Wasser
		Salz Nach ARD/ZDF - 03.03

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Kategorien
!	Gemüse
	Wild
	Haarwild
	Hirsch
	Indianer

Zubereitung:
.	1 kg Hirschfleisch, in Würfel - - ges Instructions: Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Lauch in Scheiben. Die Rüben und Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten. Braten Sie das Hirschfleisch im Öl in einer großen beschichteten Pfanne braun an. Dann geben Sie es mitsamt den übrigen Zutaten und dem Wasser in einen großen Topf, lassen Sie das Ganze bei mittlerer Temperatur aufkochen und anschließend eine Stunde lang köcheln, bis das Fleisch zart ist.

Zubereitung:

1 kg Hirschfleisch, in Würfel - - ges

Instructions:

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Lauch in Scheiben. Die Rüben und
Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten.

Braten Sie das Hirschfleisch im Öl in einer großen beschichteten Pfanne
braun an.

Dann geben Sie es mitsamt den übrigen Zutaten und dem Wasser in einen großen
Topf, lassen Sie das Ganze bei mittlerer Temperatur aufkochen und
anschließend eine Stunde lang köcheln, bis das Fleisch zart ist.

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