Wildreißalat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  WILDREI-ALAT
100 Gramm Wildreis
3 Deziliter Bouillon
1 Kohlrabi, in Stengel
1 Apfel, in Scheiben
200 Gramm Zunge, in Würfel
2 Frühlingszwiebel, - in Schei
1 Dose Maiskörner
5 Esslöffel Baumnußöl
4 Esslöffel Essig
1 Deziliter Bouillon
  Salz
  Pfeffer - Beatrice Äpli, i
  SAUCE
....
Kategorien
! Fleisch
  Gemüse
  Kalt
  Salat
  Wildreis
Zubereitung:
. Wildreis in der Bouillon weichkochen und mindestens eine Stunde auskühlen
und aufquellen lassen.

Kohlrabi, Apfel, Zwiebeln und Maiskörner in eine Schüssel geben, Reis
darunterrühren.

Die Zutaten für die Sauce gut verrühren, über die Salatzutaten gießen und
gut vermengen.

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